野植風味有限公司
更新日期：2026/01/20
應用領域
主要應用領域
Content and Publishing
產品/服務
主要產品服務包括專業出版品《iá野植風味學》，這是一本120頁的野生植物風味專業指南，提供台灣野生植物的感性與理性理解。服務範圍涵蓋野生植物風味研究、食材應用技術開發，以及台灣原生植物文化推廣。透過與三玉號野草茶的合作，提供野草茶飲開發、食農教育推廣服務，並致力於保護台灣原生野草生態環境。結合EMBERS米其林綠星餐廳的實務經驗，提供原住民文化食材應用、永續餐飲解決方案，目標客群為重視環保永續、對台灣本土文化有興趣的餐飲業者與一般消費者。
成立年份
2024
統一編號
93614496
公司狀態
營運中
團隊人數
3
實收資本額
0 (元/新臺幣)
註冊地址
臺北市中正區南陽街24號(2樓)
網站連結
成立年份、公司狀態、負責人、實收資本額、註冊地址均來自「經濟部商業發展署 全國商工行政服務入口網」；出場係指多元出場，包括準出場的興櫃、併購收購(M&A)及上市櫃(IPO)；海外發展國別係透過新創企業自行提供，以及報名媒合活動時填寫資料進行蒐集，故無法即時更新，如欲更正， 請e-mail至findit.tier@gmail.com，謝謝。
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會員專屬內容
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公司簡介
野植風味有限公司成立於2024年，是一家專注於台灣野生植物研究與應用的出版及文化推廣公司。公司由知名主廚郭庭瑋（EMBERS餐廳創辦人）和野草茶專家蘇立中共同創立，致力於探索台灣本土植物的風味潛力，透過烹調、發酵、糖漬、乾燥、煙燻等技藝，將野生植物從自然轉化為文明的美妙變化。公司於2024年5月出版首本專業著作《iá野植風味學》，該書以台語「野」為名，深入探討魚腥草、月桃、構樹、茄苳、刺蔥、破布子等台灣原生植物的風味特性與應用方式。公司秉持永續生態理念，注重環境保護，推動農業改革與生產者福祉，90%食材採用在地原生食材。
