露碧依有限公司經營阿里山咖啡品牌「飛鼠咖啡」，結合智慧化設備與數位工具提升咖啡生產及營運效率。透過導入智慧型全自動數位烘豆機，實現咖啡烘焙流程的精準控管與品質穩定；同時運用POS系統整合銷售數據分析，協助採購管理與營運決策。除供應連鎖咖啡店、門市銷售及自有產品使用外，亦透過電商平台、社群媒體及行動支付等數位通路拓展市場，將阿里山精品咖啡推廣至更廣泛的消費族群。